100 g gehacktes Rindfleisch;
dünne Speckscheiben;
Senf;
Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Muskat,
Bärlauchblätter;
1 saure Gurke;
0,1 l braune Grundsoße

Hackmasse mit den Gewürzen mischen.
Die Bärlauchblätter kurz brühen, 2 Blätter über Kreuz legen, mit Senf bestreichen.
Darauf wenig Hackmasse, Speck und Gurke geben.
2 Blätter darüber legen und alles einrollen.
Alle Rouladen in der Röhre kurz anbraten,
mit brauner Soße auffüllen und
darin gar ziehen lassen.